全日制餐厅主管

【岗位职责】
1、负责全日制餐厅的日常运营管理，确保早餐、午餐及晚餐时段的服务流程顺畅高效；
2、督导餐厅员工执行酒店服务标准，检查仪表仪容、卫生规范及餐前准备工作；
3、协调后厨与前厅的沟通，确保菜品出品质量、上菜速度及特殊宾客需求得到及时响应；
4、处理宾客投诉及突发事件，及时反馈并跟进解决，提升宾客满意度；
5、负责餐厅物资的盘点与申领，控制易耗品成本，合理排班并统计员工考勤；
6、对新入职员工进行岗位培训，指导并评估下属工作表现，营造积极团队氛围；
7、协助餐厅经理完成月度经营数据汇总及服务改进方案。
【岗位要求】
1、学历不限，有酒店餐饮或社会餐饮服务经验者优先考虑；
2、熟悉餐厅服务流程，具备基础的管理意识与团队协调能力；
3、工作认真负责，亲和力强，能承受早晚班及节假日工作节奏；
4、具备良好的沟通应变能力，能妥善处理现场突发状况；
5、热爱服务行业，认同希尔顿品牌服务文化。