中餐厅主管

【岗位职责】
1、负责中餐厅日常运营管理，统筹开餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保各项流程符合酒店服务标准。
2、督导餐厅员工执行服务规范，合理分配工作任务，协调各岗位协作，保障高效有序的接待服务。
3、处理宾客投诉及突发状况，及时反馈并跟进解决，提升顾客满意度，维护酒店品牌形象。
4、协助制定并落实餐厅培训计划，指导新员工熟悉服务流程、菜品知识及操作技能，提升团队整体业务水平。
5、负责餐厅物资、餐具、布草等用品的日常盘点与补充，控制物料消耗，降低运营成本。
6、配合厨房团队做好菜品推介、出品质量把关及信息沟通，确保前后场联动顺畅。
7、严格执行食品安全与卫生管理制度，监督餐厅环境、设施设备及员工个人卫生符合标准。
8、协助完成餐厅营业数据统计、班次编排及员工考勤记录，配合上级执行其他运营管理相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，餐饮服务或酒店管理相关从业经历者优先考虑。
2、熟悉中餐服务流程及餐饮运营基本规范，具备良好的服务意识和职业素养。
3、具备较强的组织协调与沟通能力，能有效带领团队完成日常接待工作。
4、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业排班制工作节奏。
5、具备基本的电脑操作能力，能简单使用餐饮收银或点菜系统。
6、热爱酒店行业，有亲和力，注重细节，具备处理突发问题的应变能力。