餐厅会议副经理

一、岗位职责
1. 全面负责酒店早餐厅、公区餐饮、会议室、宴会厅、茶歇接待的整体运营管理。
2. 制定餐饮服务、会务接待标准化SOP，规范场地布置、接待流程、茶歇出品、宴会流程。
3. 参与新店餐饮、会议板块筹开：场地验收、物资配置、餐具盘点、动线规划、开业接待演练。
4. 负责会议客户对接、现场控场、活动落地、突发问题处理，保障会务、宴会零事故接待。
5. 管控食材、餐具、耗材、清洁物资成本，做好食品安全、卫生合规管理，落实降本增效。
6. 负责餐饮会务团队排班、培训、服务督导、品质管控，提升客户接待满意度。
二、任职要求
1. 5年以上酒店餐饮/会议宴会管理经验，有新店开业筹开经验优先。
2. 熟悉会务、宴会、早餐全套运营流程，具备大型活动现场控场能力。
3. 服务标准高、细节意识强、沟通能力强。