西厨行政总厨 Western Executive Chef

- 负责西厨房、饼房及特色厨房的运作，确保所有食品按照威斯汀的高标准，高质量出品。
- 饭店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观，并符合卫生安全标准。
- 在预算范围内提供高质量食品并保证利润。
- 计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。
- 关注竞争对手的食品、价格及质量，保证本酒店竞争力。
- 协助餐饮总监的日常运作，在需要时，担当其职责。