传菜后勤主管

【岗位职责】
1、负责传菜部门的日常运营管理，确保传菜工作高效有序进行；
2、监督传菜员的工作表现，合理安排传菜员的工作任务及排班；
3、检查菜品质量及摆盘标准，确保菜品在传递过程中符合酒店要求；
4、协调厨房与前厅的沟通，及时反馈菜品问题并跟进解决；
5、管理传菜区域的卫生及设备维护，确保符合食品安全及卫生标准；
6、定期对传菜员进行业务培训，提升团队服务意识与工作效率；
7、处理传菜过程中出现的突发问题，确保客人用餐体验不受影响；
8、协助上级完成其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、年龄25-35岁，身体健康，能适应高强度工作；
2、具备较强的组织协调能力及团队管理经验，有餐饮行业经验者优先；
3、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力；
4、具备良好的沟通能力，能与厨房及前厅团队高效协作；
5、熟悉餐饮服务流程及食品安全规范，有相关经验者优先；
6、能适应倒班工作制，包括周末及节假日。