西厨房夜班厨师

【岗位职责】
1、负责酒店西厨房夜班时段的菜品制作，确保出品质量符合酒店标准
2、按照标准食谱准确备料、烹饪，保证食品卫生与安全
3、维护厨房设备清洁及工作区域卫生，执行5S管理标准
4、协助厨房主管进行库存管理，控制食材损耗
5、及时处理客人的特殊餐饮需求，提供个性化服务
6、遵守食品安全法规和酒店操作规范，做好餐品留样工作
7、参与每月菜单研发，提出创新菜品建议
【岗位要求】
1、具备基础西餐烹饪技能，了解常见西餐制作流程
2、能够适应夜班工作制
3、持有有效的健康证明，掌握食品安全基础知识
4、具备团队协作精神，能承受厨房高强度工作压力
5、有星级酒店或西餐厅工作经验者优先考虑
6、对食材保鲜、储存有基本认知
7、愿意学习新菜式，对西餐文化有基本了解