打荷主管 Dish Prepare Supervisor

【岗位职责】
1. 协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。
2. 确保食品的清洁、新鲜。
3. 检查菜单与配料是否相符。
4. 装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。
5. 协助清洗厨房用具及其它设备。
6. 确保工作场地的清洁、卫生。
【岗位要求】
1. 熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
2. 了解食品卫生法；
3. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
4. 有一定的文字语言表达能力