管事部经理

岗位职责：
- 监督管事部门每日的运营；负责维护整个食品服务区的卫生状况； 控制储藏室的发货及分发瓷器，银器和玻璃器皿；
- 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及香格里拉食品卫生安全管理体系标准和当地的规章制度；
- 负责工作场地及所有餐具的清洁、卫生；- 管理废品的清除，厨房的清洁工作，接收和存储厨房物品的管理工作；
- 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定；
- 按照香格里拉酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训；
岗位要求：
- 相关工作经验3年或以上；
- 广泛的知识包括厨房/清洁设备和能够培训员工；
- 具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力；