厨师

酒店厨师（凉菜方向1人）
任职要求：
1、大专及以上学历，或类同高职学历的工作经验或职业技能证书
2、熟悉食材凉菜食材（蔬菜，肉类，干货）的清洗，泡发，切配流程
3、掌握基础刀工（丝、片、丁等），了咸鲜、酸辣等基础味型的调味逻辑，能独立完成简单凉菜预制，有一定审美艺术素养，能独立完整姿造出品。
酒店厨师（扒房酱汁方向2人）
任职要求：
1、大专及以上学历，或类同高职学历的工作经验或职业技能证书
2、熟悉西餐扒房各类酱汁制作，掌握基础酱汁、复合酱汁、特色酱汁配方与工艺
3、熟练把握酱汁口感、色泽、浓稠度，能根据菜品调整口味，适配扒类食材
4、能独立完成酱汁配料、制作、储存、保鲜，能控制成本与损耗
5、了解西餐基本烹饪知识，熟悉扒房出品流程、配合出餐节奏
工作地址：贵州省贵阳市云岩区北京路66号贵州饭店
联系电话：0851-886680759
用工形式为劳务外包。