洗碗工

【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部餐具、厨具及器皿的日常清洗、消毒与保洁工作，确保所有物品符合卫生安全标准；
2、正确操作洗碗机及清洁设备，按规范流程完成清洗任务，并做好设备日常维护与清洁；
3、分类整理清洗后的餐具，及时补充至各餐线、库房及备餐区域，保障餐厅运营需求；
4、协助处理厨余垃圾及废弃油脂，保持洗碗间及周边区域地面干燥、台面整洁；
5、配合厨房及餐厅团队完成大型宴会、会议用餐期间的餐具周转及高峰时段应急清洗工作；
6、严格遵守酒店食品卫生安全制度及操作规范，执行消毒液配比及温度要求，并做好相关记录；
7、定期检查餐具损耗情况，发现破损或异常及时上报，协助进行库存盘点及物品申领；
8、完成上级主管交办的其他餐饮后勤支持工作。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，能适应体力劳动及轮流排班工作制；
2、身体健康，无传染性疾病及餐饮行业禁忌病史，持有效健康证者优先；
3、工作认真细致，责任心强，注重个人卫生及操作规范，具备良好的食品安全意识；
4、能吃苦耐劳，服从工作安排，具备团队协作精神，能与厨房及餐厅员工有效配合；
5、有洗碗间、餐饮后厨或保洁相关工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训；
6、具备基本沟通能力，能按要求完成清洗记录及设备操作（设备操作简单易学，有专人带教）。