宴会厨房厨师主管 Banquet Kitchen Chef de Partie

1) 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求.
2) 对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具.
3) 认知并遵守部门/酒店的政策和方针.
4) 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录.
5) 安排,调整当班员工的休息时间.
6) 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查.
7) 在当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应根据情况及部门标准进行妥善的处理.
8) 确保早班的员工按规定做好一定准备工作.