火锅切配师傅

【岗位职责】
1、熟悉火锅原材料切配标准以及海鲜材料处理，采用适宜的刀法对不同材料进行切配，切配的的原料要符合该菜品的出品质量标准
2、检查切配原料，确保原料的质量，将切好的的原料分类摆放，妥善保管，做好餐前准备工作，迅速快捷对点菜单进行配菜
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心；
2、熟悉餐饮厨房的工作规范和要求；
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作；
4、身体健康，能吃苦耐劳。