中餐厅经理

【岗位职责】
1、 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2、 负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
3、定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
4、加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、 领导餐厅管理层对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
6、 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
7、 与厨师长期保持良好的合作关系。
8、 定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布质检记录。
9、 做好客人关系，主动与客人沟通，做好客情档案。
【岗位要求】
1、有现代的餐饮运营及管理经验。
2、有3-5年的餐饮运营的相关工作经验。
3、在星级酒店最少1年的同职务工作经验。
4、良好的运营及管理经验。