中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，确保服务品质符合洲际酒店集团标准
3、监督食品出品质量，协同厨师长优化菜单设计及菜品呈现
4、负责餐厅成本管控，包括食材损耗管理、人力成本优化及经营预算达成
5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系
6、培训并督导服务团队，提升员工专业技能与服务意识
7、完成餐饮部下达的营收指标，定期分析经营数据并提出改进方案
8、协调与其他部门的合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务衔接
【岗位要求】
1、具备中高端餐饮服务管理经验者优先，熟悉中式餐饮运营模式
2、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队
3、大专以上学历，酒店管理或管理类相关专业优先
4、普通话流利，具备英语基础沟通能力
5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班
6、具备较强的抗压能力与突发事件处理技巧