员工餐厅厨师

岗位职责：
1、能视菜品的轻重缓急，合理安排加工制作，灵活应变。
2、对自己所负责加工的原料及时加工；同时按照成品标准，使用规范的操作手法，保证饭菜的质量和上菜速度。
3、服从厨师长指派的各项工作任务。
4、要经常性的互相交流制作工艺及操作手法，进一步规范菜品的制作程序和步骤，以提高专业水平，完善烹调方法。
5、要保持良好的卫生习惯，做到随时清理岗位卫生，在部门和酒店卫生检查中不出现卫生问题。
6、工作效率高，态度严谨，杜绝拖拉、懒散的工作作风。
7、完成上级领导安排的其他工作。
8、了解部门的环境因素、掌握部位的环境因素及如何有效控制。
9、每间隔两天，对隔油箱进行一次清理。
10、参加有关环境知识的培训。
任职要求：
1、具有高中以上学历。
2、具有1年以上厨房工作经验，并对本岗位的重要性十分了解。
3、具有大胆摸索、勇于创新的事业心。
4、较强的敬业精神，能够自我约束，认真完成各项工作。
5、遵纪守法，能够严格遵守酒店、部门的各项管理制度。
6、身体健康，无传染病。
7、了解食品卫生法。