自助餐厅主管

岗位职责
1、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5、在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
6、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
7、了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
8、与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
9、熟练掌握酒店产品知识。
10、可以根据客人不同特点推荐产品。
11、了解其他酒店产品，以便向客人推荐。
12、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
13、可以向客人推荐其它具有吸引力的酒店产品。
14、在工作中随时检查员工的产品知识。
15、遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
16、检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
17、保质保量完成经理交代的任务。
18、确保所有员工提前了解换班的详细安排。
19、完成账单检查表以准备餐厅服务。
20、微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。
21、满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题及时与经理联系。
22、确保所有服务都符合标准。
23、确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
24、在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮服务质量及预算。
25、控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足且不超预期的人工成本。
26、协助经理进行培训。
27、为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
28、通过体现自身的专业素质，为其他员工树立良好榜样。
29、确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
30、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
岗位要求
1、具有3年以上高端酒店工作经验，并具有1年以上高端酒店同岗位工作经验或2年以上高端酒店餐厅领班工作经验，特别优秀可适当放宽条件。
2、形象气质佳，普通话标准，男性身高170cm以上，女性身高160cm以上，特别优秀可适当放宽条件。
3、富有亲和力，工作主动、热情、认真，责任心较强。
4、团队有良好的沟通才能，具有监督和激励员工的积极性和能力