餐厅楼面经理（江门）

【任职条件】
1. 大专以上学历，具有5年以上高星级酒店或杆端餐饮运营管理经验；
2. 具备优秀的餐饮运营管理能力，熟悉高端酒店餐饮/私房菜服务流程；
3. 出色的领导能力、人员管理能力、数据分析能力及问题解决能力；
4. 优秀的沟通协调能力，能与各部门建立高效合作关系；
5. 敏锐的商业意识，擅长成本控制与营收增长策略制定；
6. 具备英语、粤语沟通能力者优先，有筹备工作经验者优先。
【工作职责】
1. 协助总经理完成各项经营指标和工作任务。
2. 制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务品质符合酒店品牌标准。
3. 监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化。
4. 分析经营数据，制定销售策略及促销方案，提升餐饮收入与利润率。
5. 处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户满意度。
6. 与厨房团队密切配合，确保菜品质量与出餐效率；
7. 定期检查设施设备维护情况，确保符合卫生安全标准。
8. 对分管部分的管理制度承担建立、制定、完善和监督执行的工作责任。
9. 对分管部分的各项管理工作负有直接的领导责任。
10. 统筹、协调分管部分的日常工作，对分管部分的请示、报告作出明确的批示。
11. 统筹与外包服务酒店的对接，例如客人及员工制服的清洗，对客布草的清洁及保养。
12. 掌握分管部分的管理状况（销售推广、客房餐饮服务、设备设施保养、重大项目维修、安保等），根据情况变化向总经理提出意见或建议。
13. 指导、参与分管部分制定年度经营指标和销售推广计划，并落实各项相关工作。
14. 参加总经理主持的各项决策会议，结合分管部分的状况提供意见和建议。
15. 组织落实酒店各项会议的决策事项，向分管部分传达酒店各项会议的相关精神和要求。
16. 审核和签署分管部门呈报酒店当局的各类工作请示、报告、采购申请、费用报销等文件。
17. 完成总经理分配的其它工作任务。