上什主管+月休8天+六险一金

工作职责
1、全面负责上什管理，有计划地协调合理安排分工，对原材料，干货（鲍鱼，花胶，燕窝，鱼翅）等进行泡发，负责熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。合理做好成本控制工作。
2、检查并确保餐前准备工作充分，适当，确保能够满足营业期间需求；
3、协助上司每月进行对原材料的盘点，使用精确测量方法，确保盘点的真实，有效，餐饮部和厨房规定处理滞售食品。
4、操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。
5、组织并参加厨房的培训，发现厨房区域食品及安全隐患及时上报中餐厅厨师长；
任职要求
烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。
3年以上上什同等工作经验，熟知中厨知识，掌握相关制作技法。
热爱本职工作，严守职业操守。