餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准及流程，确保服务质量符合酒店标准。
2、监督餐饮部各岗位的工作表现，包括前厅服务、后厨操作、卫生管理等，及时发现问题并提出改进措施。
3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化运营效率，提升利润空间。
4、策划并执行餐饮促销活动，结合市场需求调整菜单及服务模式，提升客户满意度和营业额。
5、处理客户投诉及突发事件，确保问题得到及时、妥善解决，维护酒店品牌形象。
6、定期组织员工培训，提升团队专业技能和服务意识，打造高效、协作的餐饮服务团队。
【岗位要求】
1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，熟悉餐饮运营管理流程。
2、具备较强的组织协调能力和执行力，能够高效处理多任务并应对突发情况。
3、良好的沟通能力和服务意识，能够与客户、员工及上级有效互动。
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能够通过数据优化运营决策。
5、对餐饮市场趋势敏感，能够结合本地特色及客户需求制定创新服务方案。
6、身体健康，能够适应高强度工作及灵活排班安排。