西厨厨师长

南通绿洲酒店管理公司
岗位职责
1、参与菜单的计划和成本核算工作
2、制订并编写标准菜谱
3、开发新菜和新产品
4、协助组织特别活动和特别食品促销活动
5、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
6、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求
岗位要求
1、酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。
2、2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3、具同岗位经验优先考虑。
4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
5、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力，具有领导能力。