餐饮部总监

制定年度和月度经营计划，‌并定期分析督导本系统员工积极完成各项接待任务和经营指标。‌制定严格的服务标准和操作规程，‌检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、‌服务规程，‌以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。‌确保食品卫生安全和菜品质量符合标准，‌根据客人需求及菜品开发情况制定菜单，‌保证餐品供应满足顾客口味和营养要求。‌协助总经理进行餐饮部员工培训，‌提升员工服务技能与意识，‌带领团队完成部门下达的各项任务指标。‌负责餐厅的日常运营管理，‌包括人员管理、‌物料管理、‌成本控制等，‌根据餐厅的预算计划和菜品开发方案，‌合理控制成本，‌保证利润目标的实现。‌组织制定并执行餐品菜谱及菜品创新工作，‌提升餐厅整体品质与服务质量，‌监督各门店经营情况，‌定期向上级汇报，‌并提出合理化建议。‌建立有效的沟通渠道，‌处理顾客投诉等问题，‌负责员工培训及相关管理工作。‌