酒店 餐厅部-经理

基本要求
1. 年龄与性别：年龄28-45岁，性别不限。
2. 学历：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
3. 健康状况：身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证。
专业技能
1. 管理能力：具备全面的餐厅运营管理能力，包括人员管理、成本控制、服务质量提升、营销策划等，定期分析餐厅的运营数据，制定改进措施，提升餐厅的盈利能力
2. 餐饮知识：熟悉餐饮行业的运营流程和标准，了解不同类型菜品（如云南菜）的特点和制作要求。
3. 团队领导：具备优秀的团队领导能力，能够激励和培养下属，提升团队整体绩效。
4. 成本控制：熟悉餐饮成本核算，能够有效控制食材采购成本、人力成本和运营成本，确保餐厅利润最大化。
5. 服务意识：具备优秀的客户服务意识，能够处理客户投诉和建议，提升客户满意度。
工作经验
1. 工作经验：具备5年以上酒店或餐厅管理经验，其中至少3年担任餐厅经理或同等职位。
2. 团队管理：具备丰富的团队管理经验，能够合理安排人员，确保餐厅高效运营。
3. 餐饮项目经验：有成功运营特色餐厅（如云南菜餐厅）的经验者优先。
其他要求
1. 沟通能力：具备优秀的沟通能力，能够与酒店管理层、厨房团队、服务人员以及客户进行有效沟通。
2. 抗压能力：能够承受较大的工作压力，具备良好的应急处理能力，能够在繁忙的用餐时段保持冷静。
3. 创新思维：具备一定的创新思维，能够根据市场需求和客户反馈，推出新的菜品和服务项目。
4. 数据分析能力：具备一定的数据分析能力，能够通过销售数据、成本数据等，制定合理的运营策略。