上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等各类烹饪任务；
2、根据菜单要求，准备并制作各类蒸菜、炖品及汤类，确保出品质量与口感；
3、协助主厨完成厨房其他相关工作，如食材预处理、调味调配等；
4、保持工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全与卫生标准；
5、定期检查厨房设备的使用情况，确保设备正常运行并及时上报维修需求；
6、配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率与顾客满意度。
【岗位要求】
1、具备一定的烹饪基础，熟悉蒸、炖、煮等烹饪技法，有相关经验者优先；
2、工作认真负责，能够适应高强度的工作节奏，具备团队合作精神；
3、对食品安全与卫生有基本认知，能够严格遵守操作规范；
4、身体健康，无传染性疾病，能够适应长时间站立工作；
5、服从管理安排，具备良好的沟通能力与学习能力；
6、对菜品创新有一定兴趣，愿意不断提升自身技能。