员工餐厅主管

【岗位职责】
1、协助员工餐厅厨师长负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化；
2、制定员工餐厅排班表，合理调配人力，确保各时段服务高效有序；
3、监督食品卫生安全，严格执行食品安全卫生管理标准，定期检查厨房设备及环境卫生；
4、控制食材采购成本，做好库存管理，定期盘点并提交采购需求报告；
5、收集员工用餐反馈，及时调整菜单及服务方式，提升员工满意度；
6、处理员工餐厅突发情况，协调解决用餐过程中的各类问题；
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有员工食堂或团膳管理经验者优先；
2、熟悉食品安全法规及厨房操作规范，持有健康证及相关培训证书；
3、具备较强的组织协调能力，能高效安排团队工作并处理突发状况；
4、良好的成本控制意识，擅长食材采购计划及库存管理；
5、工作细致认真，责任心强，注重服务品质与卫生标准；
6、具备基础办公软件操作能力，能完成数据统计及简单报表制作；