淮扬菜头炉

【岗位职责】
1、负责淮扬菜头炉的日常烹饪工作，确保菜品质量和出品标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准
4、协助研发新菜品，提升菜品创新性和市场竞争力
5、配合团队完成厨房日常运营工作，确保出餐效率
【岗位要求】
1、同星级酒店3-5年工作经验，具备淮扬菜烹饪经验，熟悉传统淮扬菜制作工艺
2、会做意境融合菜，能够独立完成头炉工作，掌握火候和调味技巧
3、在上海/杭州一线城市工作过优先考虑
4、身体健康，工作认真负责，具备良好的团队合作精神
5、对菜品质量有高标准要求，注重细节和出品美感