西厨房主管

【岗位职责】
1. 保证始终如一的高品质服务。
2. 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。
3. 有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率。
4. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。
5. 协助主厨和副主厨充分落实酒店的标准。
6. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。
7. 给员工做适当的培训，提高工作效率。
8. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。
9. 了解厨房各区域，灵活安排员工工作。
10. 熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。
11. 根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。
【任职要求】
1. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
2. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
3. 解决问题和培训的能力。
4. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。
5. 3年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。