砧板

【岗位职责】
1、负责会议中心各类食材的切配、加工及准备工作
2、根据菜单要求进行标准化切配，确保食材规格统一
3、维护砧板区域卫生，执行食品安全操作规范
4、协助厨师完成食材预处理工作
5、定期检查食材新鲜度，合理使用边角料
【岗位要求】
1、具备基础刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具
2、了解常见食材特性及储存方法
3、身体健康，持有有效健康证明
4、有2年以上酒店工作经验优先
5、工作细致认真，具备团队协作意识