中餐厨师长

岗位职责：
1、制定和完成部门预期目标，遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制；
2、负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略；
3、依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房和管事部工作的顺利进行；
4、负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序；
5、实施有效全面的培训计划，确保所有员工接受良好的培训和再培训，并作培训纪录；
6、了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责。负责员工的防火安全规范培训。
任职要求：
1、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书；
2、酒店厨房专业知识及领导能力；
3、具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力；
4、熟练运用办公软件及相关管理软件，具备优秀的书面和口头表达能力；
5、5年以上厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。