员工餐厅厨师领班

厨师领班协助厨师长或副厨师长负责所在的厨房。
保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。
了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。
负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。
确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。
保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。
遵守酒店各项规章制度及程序。
确保所在厨房及部门内的良好沟通。
确保所在厨房按照标准操作程序装备及收档，包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。