西饼房主管 Chef de Partie, Pastry

岗位职责
1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。
2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3.注重质量，严格把好面点制作质量关。
4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6.负责本组员工的考勤工作。
7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
8.完成厨师长交派的其他工作。
岗位要求 
1.具有西饼房相关工作经验4年以上。
2.熟悉西式甜点的制作，有一定的创新意识 。
3.有甜品备货和备餐经验2年以上，会巧克力、翻糖、懂面包。