项目炉灶厨师

工作地点：天丽路9号
【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房炉灶菜品的烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，准确掌握火候、调味及烹饪时间，保证菜品的色、香、味、形；
3、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格按照食品安全及卫生标准操作，确保厨房环境整洁、工具设备清洁；
5、合理控制食材使用，避免浪费，协助管理厨房库存；
6、完成上级安排的其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备炉灶烹饪基础技能，能独立完成常见中式菜品的制作；
2、对食材特性、火候控制及调味有基本了解，热爱烹饪行业；
3、工作认真负责，具备团队协作精神，能适应快节奏工作环境；
4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先；
5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，无经验者可提供培训。