首席侍酒师 Head Sommelier

【岗位职责】
1、对酒窖的管理，包括储存、盘点。
2、每周要对酒单进行修订，确保酒的年份是正确的。
3、根据客人的需求推荐合适的酒。
4、配合厨师长、行政主厨挑选出各款酒。
5、每天都需品尝酒，判断出开瓶一两天之后葡萄酒的细微变化。
6、选购新酒。
7、培训员工。
【岗位要求】
1、具有丰富的品酒、侍酒知识，为宾客推荐最合适的配餐酒水
2、形象较好，具备较好的修养及沟通能力
3、具有专业侍酒师资格证