日料女厨师

【岗位职责】
1、负责日料厨房的运营管理，包括菜品研发、菜单更新、成本控制及食材采购
2、严格把控日料出品标准，确保刺身、寿司、天妇罗等传统日料的制作工艺和品质
3、执行厨房操作流程及卫生管理制度，确保符合食品安全标准
4、配合餐饮部完成VIP接待及特殊活动的日料出品
【岗位要求】
1、高中及以上学历，5年以上日料厨房工作经验，
2、精通各类日料制作工艺，熟悉高端日料食材的甄选与处理，
3、具备良好的成本控制意识和团队协作能力
4、有日本料理专业培训经历者优先
5、工作严谨细致，能适应高强度工作环境​