西厨主管兼副厨

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准
2、制定西餐菜单并控制成本，定期更新季节性菜品
3、监督食材验收、储存及厨房设备维护工作
4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能
5、配合餐饮部完成VIP接待及特殊活动餐食准备
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉法餐/意餐等主流西餐体系
2、能独立设计西餐菜单并控制食材成本
3、掌握厨房5S管理及食品安全操作规范
4、具备团队管理经验，有较强协调沟通能力
5、能适应弹性工作时间及高强度工作压力