西餐厅经理 Western Restaurant Manager

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班，服务标准执行及餐厅环境维护。
2、制定并实施餐厅销售策略，完成既定的营收目标和成本控制指标。
3、监督食品出品质量与服务流程，定期评估菜单结构并提出优化建议。
4、负责餐厅员工培训体系搭建，组织实施服务技能，产品知识等专项培训。
5、处理宾客投诉及突发事件，建立有效的客户关系维护机制。
6、管理餐厅物资设备，定期盘点餐具器皿并控制损耗率。
7、协调厨房与前场工作衔接，确保出餐效率与服务响应速度。
8、执行酒店食品安全及卫生管理制度，确保符合 HACCP标准。
【岗位要求】
1、具备国际品牌酒店餐饮部门管理经验。
2、出色的团队领导能力，能有效激励服务团队。
3、具备成本控制意识，熟悉餐饮POS系统及库存管理软件操作。
4、具备危机处理能力与客户投诉解决技巧。
5、英语口语流利，可处理外籍宾客服务需求。