Chef De Partie 厨房主管

工作职责：
1. 负责厨房日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行。
2. 监督食品采购、储存、加工及出品全过程，严格把控食材质量与食品安全卫生标准。
3. 根据菜单需求制定标准化操作流程，持续优化菜品口味与呈现方式，提升顾客满意度。
4. 组织开展厨房团队技能培训与安全教育，推动团队专业能力整体提升。
5. 控制厨房运营成本，定期盘点物资，减少浪费，确保成本在合理范围内。
6. 配合上级完成新菜品研发、菜单更新及相关促销活动的落地执行。
任职资格：
1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪类相关专业优先。
2. 具备2年以上厨房管理工作经验，熟悉中餐厨房运作流程。
3. 掌握基本食品安全与卫生管理知识，了解餐饮行业相关法律法规。
4. 具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，能承受一定工作压力。
5. 持有有效健康证明，具备岗位所需的职业素养和责任心。