西厨冷热菜领班/冷热菜厨师

【岗位职责】
优先选择会制作【披萨经验】的厨师
1、负责西餐冷热菜品的日常制作与出品，确保菜品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、监督并指导厨房员工的工作，确保操作流程规范、卫生达标
4、定期研发新菜品，更新菜单，提升顾客用餐体验
5、检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保安全生产
6、协助厨师长完成厨房日常管理工作，包括排班、培训等
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有厨师相关资格证书优先
2、2年以上西餐冷热菜制作经验，熟悉西餐烹饪工艺及流程
3、具备扎实的刀工和烹饪技巧，能独立完成各类西餐菜品制作
4、了解食品安全法规及厨房卫生标准，有较强的卫生意识
5、具备团队管理能力，能有效协调厨房人员工作
6、工作认真负责，能适应酒店行业的工作节奏和排班安排