甜品师

【岗位职责】
1、负责酒店甜品台的创意设计与制作，包括蛋糕、西点、巧克力等各类甜品的研发与出品
2、根据季节、节日及客群需求，定期更新甜品菜单，确保产品多样性与市场竞争力
3、严格把控原材料选用、制作流程及卫生标准，确保食品安全与出品质量
4、管理甜品厨房设备维护及原料库存，优化成本控制
5、协助宴会部门完成大型活动甜品定制需求，提供专业摆台方案
【岗位要求】
1、5年以上甜品师工作经验，精通法式、英式等主流甜点工艺
2、具备独立研发创新能力，熟悉现代甜品流行趋势及装饰技法
3、持有国家认证的西点师职业资格证书（二级及以上优先）
4、能适应弹性工作时间，具备高强度工作抗压能力
5、对食材特性有敏锐判断力，擅长成本核算与厨房管理