西厨热菜主管-廊坊

【岗位职责】
1、负责西厨热菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品标准
2、制定热菜菜单，研发新菜品并控制成本
3、监督食材采购、储存及使用，确保食品安全与卫生标准
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能
5、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务高效运转
6、定期检查厨房设备，维护保养并确保正常使用
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法
2、能独立设计菜单并控制成本，有创新意识
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准
4、具备团队管理能力，善于沟通协调
5、能适应高强度工作，具备抗压能力
6、有星级酒店工作经验者优先