西餐厅经理

岗位职责
1、负责餐厅的全面运作和日常管理工作。
2、根据对员工的评估制定和实施培训及发展战略来适应不断变化的业务需求。
3、保证服务标准的实施，确保客人的满意度达到部门的目标。
4、通过与厨师有效沟通制定如何增加销售额的行动计划。
5、对餐厅产品进行持续的监督和质量控制，对菜单价格进行监控。
6、确保所有安全及卫生程序的执行，食品以及酒水的安全性得到保证。
岗位要求
1. 大专及以上学历。
2. 5年以上星级酒店工作经验，熟知西餐厅运营工作。
3. 具有餐厅预算管理知识，能够编织餐厅预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。
4. 熟知市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施推销活动的能力。
5. 具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。
6. 善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。
7. 具备解决突发性事件的应变能力。