彩丰楼行政总厨（中厨）

【岗位职责】
1、全面负责中厨房、宴会厨房、员工餐厅厨房的日常运营及管理工作，包括菜单设计、菜品研发及质量控制
2、制定厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合国家相关法规及酒店标准
3、合理控制厨房成本，包括食材采购、库存管理及人力成本优化
4、负责厨房团队建设，包括人员招聘、培训、考核及工作安排
5、与其他部门协调合作，确保餐饮服务的高效运转
6、定期分析经营数据，提出改进方案以提升餐厅业绩
【岗位要求】
1、具备丰富的星级酒店或高端餐饮中厨房管理经验
2、精通烹饪技艺，有创新研发能力
3、熟悉厨房成本控制及食材采购流程
4、具备优秀的团队管理能力及沟通协调能力
5、能适应高强度工作压力，具备较强的问题解决能力
6、持有厨师相关职业资格证书者优先