餐饮部秘书

【岗位职责】
1、负责餐饮部办公室之文件，信函之打印、收发及传送；
2、分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整；
3、负责餐饮部各种会议之纪录及打印；
4、负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅；
5、按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告；
6、参与食品加工人员的食品安全培训；
7、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施；
8、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单；
9、食品安全培训月度报告；
10、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全；
11、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系；
12、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。
【岗位要求】
1、大学大专以上学历，食品卫生类专业毕业优先；
2、熟练操作办公软件，英语良好；
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力；
4、身体健康、精力充沛、五官端正。