职位详情
西厨冷房领班
4千-4.5千- 南京
- 经验不限
- 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
职位描述
招聘人数：1人
1，负责西厨冷房日常运营管理，包括冷盘，沙拉，冷食等菜品的制作与出品质量控制
2，制定冷房菜单及标准化操作流程，确保食品安全与卫生标准符合酒店要求
3，监督冷房食材的采购，验收及库存管理，控制成本并减少浪费
4，培训并指导冷房厨师团队，提升团队专业技能与工作效率
5，协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐效率与质量
6，定期检查冷房设备运行状况，维护保养并确保安全使用
2，制定冷房菜单及标准化操作流程，确保食品安全与卫生标准符合酒店要求
3，监督冷房食材的采购，验收及库存管理，控制成本并减少浪费
4，培训并指导冷房厨师团队，提升团队专业技能与工作效率
5，协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐效率与质量
6，定期检查冷房设备运行状况，维护保养并确保安全使用
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工作地点
江苏省南京市建邺区扬子江大道208号
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