厨师主管-凉菜1Chef de Partie-1st Cold Dish

岗位职责：
1.严格监督菜成品的烹制过程，保证安全与质量；
2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实；
3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作；
4.组织下属参加培训、考核，总结菜肴烹调经验，共同研创新品种。
岗位要求：
1、中专以上学历，至少有五年厨师工作经验. 了解食品原材料的英文,可以看懂菜单；
2、吃苦耐劳；
3、良好的沟通能力。