员工餐厅主管

据有常规的烹饪技能和知识。
确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。
积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。
确保供应商及时的到货。
熟悉厨房的设施设备。
完成其它分配的工作。
确保酒店所有的乃至最细小的品牌标准都要被贯彻执行。