员工餐厅厨师主管（7781）

岗位职责
1. 协助厨师长完成食品成本的监控及核算。
2. 协助制定相应的培训计划，确保员工熟悉食品安全操作知识。
3. 负责收货的食材质量，确保接收的食材品质达到酒店要求。
4. 协助厨师长负责所有员工餐厅食品质量，确保标准出品并达到员工满意度85分以上。
5. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作。
6. 完成上级交办的其他工作事项。
任职要求
1. 工作中数学方面的知识；
2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工；
3. 计算机基本的软件知识。
教育水平和专业资格
1. 高中及以上毕业。
相关从业经验
1. 至少1年5星级酒店工作经验。
专长和技能
1. 基本的厨房专业知识和技能。
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