中厨房厨师 FH Commis

【岗位职责】
1、协助主厨完成中餐菜品的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等基础操作
2、负责厨房日常食材的验收、储存及保鲜工作，确保食材新鲜度
3、按照标准食谱执行菜品制作，保证出品质量和口味一致性
4、维护工作区域卫生，严格执行食品安全及厨房5S管理标准
5、定期清点厨房物料，协助控制食材损耗与成本
6、熟练使用各类厨房设备并做好日常维护
【岗位要求】
1、具备基础中餐烹饪技能，了解常见食材特性与处理方法
2、能适应早晚班次轮换，具备高强度工作承受能力
3、持有有效健康证，掌握基本食品安全知识
4、工作细致认真，有团队协作意识，服从厨房工作安排
5、有星级酒店或连锁餐饮工作经验者优先
6、愿意学习新菜品和技术，对烹饪有热情和追求