西厨房厨师领班

岗位职责:
组织本区域预制生产及服务的班次安排。
填写每日酒水、干货、食品采购及厨房调拨申请表，提交行政副主厨和主厨审批，以实现高库存周转。
确保一对一培训完成并被理解。
每日检查食品准备的分量、数量和质量，符合菜谱要求。
完成每日预制和食品储存检查表。
参加主厨及行政副主厨要求的日常和月度会议。
报告设备故障问题，并跟进维修。
查看信息板，了解宴会等组织信息变化。
保持区域清洁整洁。
向下一班次交接功能、预制等信息。
协助主厨或副主厨研发新菜品和菜单创意。
熟悉并遵守公司防火、卫生和安全政策。
任职资格:
2年作为领班或类似职位的经验
出色的沟通能力，包括口头、倾听和书面
成本意识强
拥有烹饪培训或学徒资格证书