西餐冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐冷菜的制作、摆盘及出品质量控制
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷餐
3、保持冷菜工作区域清洁卫生，符合食品安全标准
4、协助研发新式冷菜菜品，定期更新菜单
5、管理冷菜原料库存，控制食材成本
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作基础技能，熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全及卫生操作规范
3、能适应早晚班次安排，具备团队协作意识
4、有创新意识，对菜品摆盘有一定审美能力
5、身体健康，持有效健康证