中餐运营经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员调配、服务标准执行及质量控制
2、制定并实施中餐厅年度/季度经营计划，完成营收及利润指标
3、监督食品成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案
4、建立完善的服务流程与操作规范，定期组织员工技能培训
5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、协调厨房与前厅工作衔接，确保出餐效率与服务品质
7、负责中餐厅设备设施的维护保养及餐具管理工作
8、定期进行市场调研，策划季节性营销活动及菜单更新
【岗位要求】
1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先
2、2年以上中高端中餐厅管理经验
3、精通餐饮成本控制、毛利核算及库存管理
4、具备优秀的团队管理能力
5、熟悉食品安全法规及星级酒店服务标准
6、具备较强的突发事件处理能力及客户关系维护技巧
7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班